ペラルゴ78さん専用　北秋田阿仁産手作り塩蔵実山椒50ｇ×5パック

我が家で収穫した実山椒（山椒の実）を茹でてアク抜きし、枝取りしてから塩漬けにしました。

本店は北秋田保健所から食品衛生法に基づく営業許可（令和3年7月12日指令鷹福環－28-36）を受け、塩蔵品の製造販売について届出をしています。

約35％の塩分で漬けており、塩漬けのままの状態で保存します（直射日光・高温多湿を避ければ、常温でも保存できます）。
賞味期限は6ヶ月後です。
開封後は別容器に移して保存することをおすすめします。

適量をザルに取り、水にさらすことで塩抜きできます。

実山椒の料理は、ちりめんじゃこと佃煮にする、ちりめん山椒が有名です。それだけでなく、椎茸、昆布、フキなどと醤油、砂糖、酒、味醂で煮ても美味しいです。魚の煮つけや野菜の浅漬けに足しても、風味が良くなります。

また、しらすとご飯を胡麻油で炒め、仕上げに実山椒を散らすと、美味しい炒飯が出来上がります。実山椒を酢飯に混ぜて、ちらし寿司にしても、山椒の風味を楽しむことができます。

100ｇ当たりの栄養成分は次のとおりです。
熱量…40kcal　たんぱく質…2.4ｇ　脂質…0.4ｇ　炭水化物…6.6ｇ　食塩相当量…34.8ｇ

１パック50ｇ入りの商品5パックをクリックポストで発送します。

ご希望の数量および他商品との組み合わせをコメントしていただければ、それに応じた品物を出品致します。その場合、お早めにご購入ください。

北秋田阿仁産実山椒の味と香り。是非お買い上げになって、味わってください。

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